1、准备好原材料。2、白萝斩块入锅煮到能用筷子插得动即可。3、猪肉剁成末。4、生姜和大葱切成末。5、白萝卜切成末。如果没有切菜器，白萝卜用刨丝器刨成丝后焯水。6、白萝卜末用纱布包上挤去多部分水分。7、半碗开水里加入一小把花椒泡一会，然后去除花椒，做成花椒水。加入花椒水和口感并不麻，主要是为了去腥和提味。8、肉末里先加入盐搅拌均匀，然后加入用花雕酒稀释过的干黄酱、生抽、几滴老抽，搅拌均匀，然后分次加入花椒水，搅拌均匀。9、加入生姜末、大葱末拌匀。10、加入挤过水的白萝卜末拌匀。11、最后加入芝麻香油拌匀即可。
